Опис

Підручник підготовлено за програмою з хімії для 7—11 класів загальноосвітніх навчальних закладів. Він містить практичні роботи, лабораторні досліди, запитання, вправи, задачі, завдання для позакласного і домашнього експерименту, додатковий матеріал для допитливих, а також словник хімічних термінів і предметний покажчик.

Зміст

1 раздел. Теория строения органических соединений

§ 1. Органические соединения
§ 2. Теория строения органических соединений
Для любознательных. Жизнь и деятельность А. М. Бутлерова
§ 3. Химическая связь в органических соединениях

2 раздел. Углеводороды

§ 4. Пространственное строение молекул углеводородов

Насыщенные углеводороды

§ 5. Алканы
§ 6. Свойства алканов
§ 7. Циклоалканы
П р а к т и ч е с к а я р а б о т а № 1. Обнаружение Карбона, Гидрогена и Хлора в органических веществах
§ 8. Решение задач на выведение формул органических соединений

Ненасыщенные углеводороды

§ 9. Алкены
§ 10. Свойства алкенов
Для любознательных. Алкадиены
§ 11. Алкины

Ароматические углеводороды (арены)

§ 12. Бензен. Арены
§ 13. Свойства бензена
§ 14. Получение и применение углеводородов
§ 15. Обобщение знаний об углеводородах

3 раздел. Природные источники углеводородов и их переработка

§ 16. Природные источники углеводородов
§ 17. Переработка нефти
§ 18. Химическая переработка угля

4 раздел. Оксигенсодержащие органические соединения

§ 19. Спирты
§ 20. Насыщенные одноатомные спирты
§ 21. Многоатомные спирты
§ 22. Фенол
§ 23. Альдегиды
Для любознательных. Ацетон
§ 24. Карбоновые кислоты
§ 25. Насыщенные однооснoвные карбоновые кислоты
П р а к т и ч е с к а я р а б о т а № 2. Свойства этановой (уксусной) кислоты
§ 26. Высшие карбоновые кислоты. Мыла и синтетические моющие средства
§ 27. Эстеры. Жиры
Для любознательных. Нитроглицерин
§ 28. Углеводы. Моносахариды
Для любознательных. Рибоза и дезоксирибоза
§ 29. Дисахариды. Сахароза
Для любознательных. Мальтоза и лактоза
§ 30. Полисахариды. Крахмал и целлюлоза
Для любознательных. Строение молекул амилозы, амилопектина и целлюлозы
Для любознательных. Гликоген
§ 31. Обобщение знаний об оксигенсодержащих органических соединениях
Для любознательных. Определение строения молекул органических соединений спектральными методами
П р а к т и ч е с к а я р а б о т а № 3. Выполнение экспериментальных заданий

5 раздел. Нитрогенсодержащие органические соединения

§ 32. Амины
§ 33. Насыщенные амины. Метиламин
§ 34. Анилин
§ 35. Аминокислоты
§ 36. Белки
§ 37. Нуклеиновые кислоты

6 раздел. Синтетические высокомолекулярные органические соединения

§ 38. Общая характеристика синтетических высокомолекулярных соединений
§ 39. Получение высокомолекулярных соединений
§ 40. Пластмассы. Полимеры — основа пластмасс
§ 41. Каучуки. Резина
§ 42. Природные и химические волокна
Для любознательных. Глажка тканей
Для любознательных. Оптические волокна

7 раздел. Роль химии в жизни общества

§ 43. Химия и развитие цивилизации
§ 44. Химия и человек
§ 45. Химия и окружающая среда

Послесловие
Приложение
Ответы к задачам и упражнениям
Словарь терминов
Предметный указатель
Литература для учащихся